近年來中國出境游一直是熱門，同時也有無數創業公司涌入，在機票、酒店、目的地活動門票等領域殺的火熱，讓這一領域成為紅海一片，殺的頭破血流，但隨著市場格局的穩定，在這些領域早已“殺出”領軍企業。

吃、住、行、游、娛、購是旅游的六大要素，在住、行、游、娛、購這些領域一片紅海時，2016年一家來自廣州的創業公司途中美食Semitrip則盯上了這“吃”這篇少人涉及的藍海領域。

途中美食成立于2016年2月，在成立之出由從法國歸來的留學生創立，初期嘗試了多個方向后，選擇了餐這一領域。行業數十年，這一領域一直都少有企業涉及，但隨著發展，游客對此的需求則是愈發的強烈，據業內調查2016年出境游用餐成為酒店機票購物之外的游客多消費項，同時游客們也不再是在出游期間簡單的尋找“食物”，而是開始追求真正的“美食”。

2016年10月，曾在多家出境游明星創業公司任職擁有十數年互聯網行業從業經驗李鑫磊Raison加入這只團隊，出任CEO，途中美食開始全面進入發展告訴期。

“出境游行業TO C直接面對游客，對于創業公司來言獲客成本難以承受，在行業早已壁壘重重，獨角獸林立的狀況下，我們想生存，需要看清楚自己的位置與優勢，餐飲行業最大在于整合難，標準難，餐廳業主不是景區酒店業主，大平臺企業難以接受這些小餐廳的種種不同訴求，我們小而靈活，我們來做整合與服務商，去整合出境游餐飲服務，為上游企業提供標準化的出境游餐飲業務支持，我們必然能生存，并且必然能壯大。”上任伊始，Raison憑借資深的經驗，為途中美食確立出核心的價值:中國最大的出境游餐飲供應商。

此時，出境游用餐有零星的當地旅行社和碎片化平臺介入，但這些市面上本就少之又少的產品擁有著讓游客“痛苦”的屬性，提前3天至7天的預訂服務，租要游客繳納超過千元的保證金的套餐。千奇百怪的各種產品讓游客想出國吃頓好的壓根就不可能“稱心”。途中美食從2016年10月起至2017年5月用半年時間開始整合這些各種不規則的服務，去挨個談這些其他企業“涉足”的餐廳。

2017年6月，六人全職團隊途中美食整合了全球53個國家的312個城市與地區以及超過3萬家的餐廳，將他們整合為提前2小時至8小時就可預訂的標準服務，在美團點評、淘寶旅行（后飛豬旅行）、同程、攜程、途牛等國內游客常用的平臺上開始銷售。

截止2018年2月，這家小公司以難以置信的速度實現了第一個“一百萬”的小目標，途中美食在半年內“賣爆”，服務十數萬游客，實現近百萬毛利，產品在大陸市場擁有出境游自由行餐飲行業超過70%市場份額，美團點評上有94%左右的出境用餐服務是由途中美食一家完成。

儼然已經成為了出境游餐飲行業的一只小獨角獸。2018年4月，途中美食完成數百萬天使輪融資。途中美食CEO Raison:“這輪融資主要用途是更加深度的與餐廳往來，供應市場更加廣泛的套餐產品，雖然我們去年業績還不錯，同時自盈利能力在這個階段來說已經完全足夠，但我們還是需要更多的流轉資金，下一步我們將力圖打造更加快捷方便等我產品，讓游客不僅出國吃的好，同時還能吃的劃算與更當地。目標很簡單，我們要成為這一垂直領域的供應端獨角獸！”