據中國烹飪協會中華小吃委員會、三勝咨詢統計資料顯示，目前中國小吃行業比較單一，以連鎖經營為主，并且形成了一定規模。而地方特色小吃、以米/面/豆類為主的小吃種類繁多，主要以單店發展為主，但仍有一部分已經形成了品牌，如大娘水餃、蘭州拉面、一味鄉思等知名品牌。尤其是以面食為主的“一味鄉思”近幾年在市場上逐漸擴大開來。

一味鄉思店有很大的市場需求，可以為市民提供就餐便利，解決城中部分人的就業問題。據了解，“一味鄉思”主要經營小面、米線和蒸菜等。由于“一味鄉思”具有成本低，技術門檻低的特性，而且出菜速度快，味道好，價格實惠，消費者重復消費，很容易復制和擴大規模。

新疆一位負責人告訴我們，他從2015年下半年開始籌備，2016年初開始做一味鄉思分店，不到一年時間就在2016年底開辦了第二家，2017年初則開辦了第三家分店。店里主要是提供中餐和晚餐，每家店4人，100平左右，每家店一年營業額可達100萬左右。

加盟“一味鄉思”餐飲店是穩賺不賠的選擇，周邊的住戶、商戶和上班的人都將是店里的客群，而且統一的配餐，規范的服務，香濃的口味，讓人們百吃不厭。“樣樣都好吃，樣樣都健康。一味鄉思店里所有菜譜都是考慮到營養均衡，以及口味搭配。”一味鄉思的負責人表示：我們將給食客們提供方便、實惠的美食，感受“家”的味道!

所有“一味鄉思”的店面干凈衛生，配菜和用料均由中央廚房統一配送，自助式模式使得店里翻臺率快，而且大眾消費，價格實惠。小林是一名公司的普通職員，平時喜歡在公司樓下的“一味鄉思”吃飯。他說：雞湯面非常大一碗，感覺很實惠，而且雞湯味道濃郁，面條可口，非常美味!

在“十三五”新時期，作為大眾化餐飲的重要組成部分，小吃產業有著極大的市場空間。發展小吃產業，提升小吃產品質量和行業服務水平，促進資源整合，推進小吃產業的繁榮發展。可以從規范經營管理、打造區域名片、推廣特色產品、打造品牌項目等方面著手。“一味鄉思”餐飲將不負眾望，帶更多的加盟者開啟餐飲店盈利新模式!