6月2至4日，博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會在青島世界博覽城舉行；以“健康無處不在——可持續發展的2030時代”為主題，以“人人得享健康”為口號，通過線上線下相結合的方式舉行，共有來自40個國家和地區的2880余名嘉賓參會。

在本屆博鰲亞洲論壇全球健康論壇的合作品牌展示區域，不乏許多熟悉的身影；其中，以“為國民健康助力”為理念的沃隆食品也帶著“每日堅果”的全新包裝——“三好堅果”亮相，紅色的包裝，彰顯中國喜慶；醒目的標語“堅果隊長”，親切而有力量；“一好”個頭大、“二好”自然香、“三好”真干脆，更是將堅果的口感與內涵展現的淋漓盡致。

近年來，沃隆從恰恰、三只松鼠、良品鋪子等眾多品牌中脫穎而出，其中，“每日堅果”系列產品，一經上市迅速受到消費者的喜愛，成為年銷售額超過十億的超級爆款單品，并在全國掀起“每日堅果”熱潮。

如今人們提起“每日堅果”，不僅會想到沃隆，更會想到一個全行業的明星產品，一個堅果行業轉型升級的里程碑。從創立到入圍青島民營企業100強、成為“青島最具成長品牌”，沃隆食品僅用了不到10年時間，沃隆是如何做到的，都經歷了什么？本網記者對青島沃隆食品有限公司副總經理王萍做了專訪。

堅果不帶殼？一場轉機塑造新產品

逢年過節，堅果就會占據中國家庭的C位，但淡季產品囤積難銷一直困擾著堅果企業，沃隆也不例外，2012年以來，以堅果進出口貿易與年節禮盒為主營的沃隆正面臨著淡季銷售難的困境。

王萍向記者講述到，2014年，董事長楊國慶先生與當時到國內交流的國外供應商朋友閑聊時，友人提出“為什么中國吃帶殼堅果？”的疑問，在當時，國外去殼堅果已經廣泛推廣且非常受歡迎，楊董事長經過考察發現，一個外國家庭每天能攝入百克以上堅果，而國人似乎對堅果營養攝入量并沒有概念；正是當時的一句反問，促成了一場全新的嘗試與突破——“每日堅果”誕生。

由來自各國的優質果仁組成、25g一包的便捷式堅果產品，精巧的口袋式包裝、充足的營養成分，飽腹、解饞，適用于一年四季銷售，“每日堅果”的誕生除了給消費者帶來全新的體驗，更迎合了快節奏生活中民眾的心。2015年，在中國國際食品和飲料展覽會上，“每日堅果”一經推出，便引發了銷售熱潮，“每日堅果”一炮打紅。同年，沃隆第一座自產工廠應運而生。

　深耕與沉淀并行，不忘堅果行業的堅守與初心

自2015年起，“每日堅果”每年以百分之幾百的速度在增長；到今年，沃隆已經投資建設了第五座工廠。多年來，沃隆始終堅持自建工廠生產，不依賴任何代工廠、不走OEM貼牌生產路線，從供應鏈、生產、到走入消費者手中的每個環節，都有嚴格的把控，奠定了市場中的品質與地位。

而當堅果市場進入紅海階段以來，爆款產品的持久性一直是大家關注的問題，對此王萍表示，雖然當下“每日堅果”整體增長有所放緩，但依然有很大的市場機會，縱觀整個堅果炒貨市場，2020年容量約1000多億；眼下正是品牌洗牌與沉淀的時機，未來會有許多強有力的企業殺出血路，但沃隆也能走出屬于自己的新道路，繼續堅持標準化的生產與管理模式，打造可復制性工廠，隨著全球市場的覆蓋率逐漸擴大，沃隆堅果也依然會堅持自產戰略。

同時，沃隆也在持續研發與探索新產品，除了堅持像“每日堅果”這樣的大單品戰略外，將在“第二曲線”同步發力，繼續研發“堅果+”系列，目前已推出堅果麥片、堅果大列巴，并將要推出堅果棒系列，“未來會將更多新品類、新元素呈現給大家，希望能從中誕生受大家歡迎的、第二個十億級大單品。”王萍說到。

突破變革擁抱新生，以綠色健康理念引領行業發展

展望未來健康發展趨勢，健康產業關乎國民經濟的持續發展和新增長動力。在本屆博鰲亞洲論壇上，博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會主席陳馮富珍表示，全球健康已經成為全人類最重要的話題，也成為可持續發展的重要優先項目。一直以來，沃隆秉持“為國民健康助力”的理念，摒棄傳統油炸，堅持采用低溫慢烤、輕加工的方式，無鹽、無油、無糖，更大程度保留堅果本身的營養，確保健康綠色。

今年，沃隆與新代言人——女排隊長朱婷攜手，將積極樂觀、充滿活力和無懼挑戰的女排精神，同沃隆敢于創新、敢于突破，擁抱新生的理念結合，為品牌注入了生機與活力，同時，也將健康食品與正能量傳遞給大家，實現“口碑+流量”的雙贏。

王萍表示，接下來，沃隆將繼續聚焦飲食健康板塊，拓展新的元素，豐富中國健康市場，引領行業發展，堅持做最好的堅果，為構建人類衛生健康共同體貢獻力量。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。