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為進一步加強建筑工地食堂食品安全管理工作，保障建筑工人就餐安全，近期，江西景德鎮(zhèn)高新區(qū)市場監(jiān)管局和高新區(qū)建設(shè)管理局成立了聯(lián)合工作組，對轄區(qū)內(nèi)所有建筑工地食堂開展了食品安全專項整治行動。

“夏天天氣炎熱，蚊蟲比較多，你們廚房的門這里需要加裝門簾，廚房和餐廳再購買幾個滅蠅燈。”聯(lián)合工作組走進操作間，一邊查看衛(wèi)生情況一邊叮囑食堂負責人。工作組重點查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理，食品原料購進和儲存，食品加工制作，餐飲清潔消毒等情況。工作組向工地食堂負責人及從業(yè)人員普及了食品安全法律法規(guī)，指出了風險隱患點，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改要求。經(jīng)過一段時間的靠前指導和教育整治，部分食堂已經(jīng)辦理了食品經(jīng)營許可證，按照餐飲操作規(guī)范嚴格落實好了主體責任。

下一步，高新區(qū)將繼續(xù)督促工地食堂落實食品安全的主體責任，結(jié)合食品安全“兩個責任”工作，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)及時采取有效措施，嚴厲打擊工地食堂食品安全違法犯罪行為。（通訊員 黃新）

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