北半球小麥的豐收正在增加全球供應。但惡劣的天氣和烏克蘭戰爭使優質作物難以獲得。

北歐的拖拉機因持續降雨而停運，而烏克蘭的小麥質量也因沖突而受到影響，耗盡了農民的資金。至于中國，一些收成只適合喂雞和豬。

(資料圖)

這限制了小麥適合作為面包和面條等主食的比例，盡管全球產量仍可能創下歷史新高。這也將加強對更南部出口國的關注，因為那里的收成還有幾個月。

芝加哥咨詢公司AgResource總裁Dan Basse表示：“可用的碾磨小麥將減少。”。“我們需要在阿根廷和澳大利亞種植一些真正可觀的優質蛋白質作物，以彌補這一差距。”

以下是北半球一些最大生產商的情況：

黑海

在上一季創紀錄的收成之后，俄羅斯預計還會有一次大豐收，但降雨——尤其是南部地區的降雨——意味著質量可能會落后于平均水平。

根據俄羅斯糧食質量評估中心的數據，截至7月31日，收獲的小麥中約有74%是食品質量，而去年同期為91%。這些數字反映了該作物的早期產量，俄羅斯糧食港口人滿為患，當地價格低廉，仍在提高其供應的吸引力。

烏克蘭的情況要糟糕得多：根據UkrGroConsult的數據，只有35%至40%的小麥可能具有碾磨質量，這是過去十年來的最低水平。農民不僅不得不應對潮濕的天氣，莫斯科的入侵還限制了化肥等投入品的使用。至關重要的是，黑海糧食交易的結束也限制了該國進入全球市場的渠道。

歐洲

作為世界第二大出口地區，歐盟北部地區在過去一個月里遭遇了比往常更大的降雨。法國能夠提前收集到大部分軟小麥，但風暴正在影響最后一站的質量。截至8月初，德國小麥收成不到五分之一。

英國農業和園藝發展委員會的高級分析師Megan Hesketh說，成熟小麥在田里停留太久可能會傾斜或滯留，一旦條件明朗，就更難收割。英國的降雨也阻礙了實地調查。

德國作物管理員阿格拉維斯在一份聲明中表示，“嚴重延遲”的收獲也引發了人們對蛋白質低于正常水平(使面團有彈性)和發芽谷物的擔憂。

農民協會DBV的作物生產政策顧問Katharina Geiger在電子郵件中說：“雨每天都在持續。”。“德國北部的農民尤其擔心，由于潮濕，真菌生長可能會急劇增加，使糧食無法使用。”

中國

暴雨襲擊了正在收割的中國主要小麥地區，與去年相比，產量受到抑制，并影響了這個世界上最大的生產國和消費國的質量。北方持續的降雨導致大量收成發芽發霉，只適合牲畜食用。

總部位于北京的農業咨詢公司BOABC表示，在剛剛結束的季節，中國躍升至全球進口排行榜首位，這種損失可能需要再進行一年的強勁采購，盡管不太可能超過上一年。據預測，2023-24年，中國可能生產6370萬噸碾磨級小麥，比上年下降40%。

“總的來說，我們國內沒有供應問題，”BOABC分析師馬文峰說。“但當有利潤時，磨坊主，即國有企業，會加大從國際市場購買優質小麥的力度。”

北美

干燥的天氣可能預示著北美小麥帶的糧食質量，盡管這限制了產量。連續的干旱使美國用于通用面粉的硬紅色冬小麥產量接近20世紀60年代以來的最低水平。加拿大部分地區也遭遇了干旱。

再加上對黑海貿易的擔憂加劇，芝加哥小麥期貨價格從今年早些時候的低點上漲了16%。預計美國農業部將在周五的一份報告中削減其全球庫存預測。

馬薩諸塞州Bay State Milling面粉制造商的首席執行官Pete Levangie說：“我們在小麥問題上又回到了風險心態。”。

關鍵詞：