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不建議在煮牛奶中加入雞蛋。 第一點，牛奶本身不建議煮沸。 煮沸后，這種食物會損失很多營養(yǎng)。 還有一點，雞蛋需要煮熟才能吃。 如果煮得不好，雞蛋里會有很多細(xì)菌。

不要用開水煮雞蛋，這樣容易造成蛋殼破裂。 我們可以先把鍋放涼水里，然后小火慢燉，等水開，再煮三分鐘，最后關(guān)火再燉5分鐘左右，這樣煮雞蛋的味道就會 要好。

做水煮蛋時，不要將雞蛋直接放入鍋中，而是先將雞蛋用冷水浸泡后再煮，以免雞蛋表面的細(xì)菌污染雞蛋上 另一方面，浸泡后的雞蛋也可以避免烹飪時開裂。

生活中很多人不知道在做荷包蛋的時候是用冷水還是熱水。 溫水。 如果你用太熱的水，雞蛋會裂開。 如果選擇太冷的水，雞蛋會煮得很慢。

另外，煮雞蛋不能用冷水冷卻，會大大影響雞蛋的口感。

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