“生鮮燈”下的豬肉

四川新聞網(wǎng)-首屏新聞成都8月14日訊（記者 杜奕馨 攝影報(bào)道）近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），明確要求銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用“生鮮燈”，此消息一出，引起了眾多關(guān)注，在微博、論壇等社交平臺(tái)上網(wǎng)友們紛紛熱議，表示“強(qiáng)烈支持”“早就該禁止了”。

那么什么是“生鮮燈”？為什么那么多人反對(duì)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品使用“生鮮燈”？對(duì)此記者在成都市場(chǎng)進(jìn)行了一番走訪(fǎng)調(diào)查。

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實(shí)地走訪(fǎng)調(diào)查：市場(chǎng)使用“生鮮燈”現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮

記者實(shí)地走訪(fǎng)了成都的蓮花菜市場(chǎng)、高攀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、滿(mǎn)彭菜場(chǎng)等多家菜市場(chǎng)、商超，發(fā)現(xiàn)目前各處均有商家在使用“生鮮燈”的情況。成都郫都區(qū)社區(qū)連鎖生鮮店的負(fù)責(zé)人王先生接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“生鮮燈”是一種冷光源不會(huì)產(chǎn)生熱量所以正確使用“生鮮燈”本質(zhì)上是不會(huì)加快食物變質(zhì)的，使用生鮮燈是為了讓商品更好看，通常在下午的時(shí)候一些綠色蔬菜可能就不如早晨看起來(lái)那么鮮亮，如韭菜在自然光看起來(lái)下就發(fā)灰或者發(fā)白，但是在綠色光源燈照射下就顯得油綠，而肉類(lèi)在紅色光源下就顯得特別鮮艷。

在高攀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，一家使用普通日光燈光源的豬肉攤位，與周?chē)际恰吧r燈”的襯托下這個(gè)攤位顯得與眾不同。老板表示，以前也使用過(guò)“生鮮燈”，但是后面換成了普通燈。“燈的價(jià)格其實(shí)不便宜。另外，我出售的就是新鮮的豬肉，能禁得起檢驗(yàn)。”該店老板告訴記者，自己賣(mài)的豬肉雖然顏色沒(méi)有其他使用了“生鮮燈”的那么鮮艷，但是現(xiàn)在消費(fèi)者大多都比較清楚原因，生意也并沒(méi)有因此受到影響。

被“美顏”后的水果顏色更鮮紅

消費(fèi)者反映 ：“美顏”后的商品難分好壞

隨后記者就市場(chǎng)使用的“生鮮燈”一事向消費(fèi)者了解情況，多位消費(fèi)者均表示，市場(chǎng)上商家使用“生鮮燈”的情況屢見(jiàn)不鮮，在這種照明條件下，對(duì)商品的選擇判斷會(huì)帶來(lái)一定的誤導(dǎo)。

“那個(gè)燈照在肉上就顯得豬肉紅艷艷的，”在蓮花菜市場(chǎng)剛買(mǎi)完菜的楊阿姨告訴記者，“除非拿在一邊看或者用手機(jī)電筒照著看，不然都不怎么能分得清肉質(zhì)的好壞。”

在益民菜市買(mǎi)菜的劉大爺則表示，希望這個(gè)燈能早點(diǎn)取締！自己的女兒就在使用了“生鮮燈”的水果攤買(mǎi)到過(guò)不新鮮的水果，“她說(shuō)當(dāng)時(shí)選的時(shí)候在燈下看著草莓顏色挺鮮艷的，買(mǎi)完回去發(fā)現(xiàn)有很多個(gè)顏色都很暗，有些表面還有破皮的，兩斤草莓扔掉了一大半。”劉大爺無(wú)奈地說(shuō)道：“現(xiàn)在看到用這些燈的就打起十二分精神，不能說(shuō)一竿子打翻一船人，但是還是會(huì)有所警覺(jué)。”

記者觀(guān)察到，“生鮮燈”的使用主要集中在水果攤，豬肉攤和部分涼菜攤位，燈光的顏色大多為紅色系，西紅柿、水蜜桃、肉類(lèi)在這種暖色系光源下呈現(xiàn)出一種更飽和鮮艷的顏色，讓消費(fèi)者很難分辨出食品本身的顏色。

記者隨即在某電商購(gòu)物平臺(tái)上搜索“生鮮燈”，發(fā)現(xiàn)燈的種類(lèi)使用也有明確細(xì)分，鹵肉、鹵菜、熟食區(qū)用“紅＋黃光”，鮮肉區(qū)、水果區(qū)用“紅＋白光”，蔬果區(qū)用“綠光＋白光”等，根據(jù)多、單光源，大小，瓦數(shù)和使用時(shí)長(zhǎng)區(qū)別，燈的價(jià)格也是從幾十到幾百元不等。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：將依據(jù)《辦法》內(nèi)容執(zhí)行

針對(duì)此現(xiàn)象，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局7月22日公布《辦法》，自2023年12月1日起施行，《辦法》第七條明確規(guī)定，“不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。”明確指出針對(duì)群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，增加對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求。

針對(duì)此政策和調(diào)查結(jié)果，記者聯(lián)系了成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員，工作人員表示，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格按照《辦法》執(zhí)行，針對(duì)群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，會(huì)增加對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求，依據(jù)《辦法》如違反條例規(guī)定，會(huì)警示為主，拒不改正再處罰。

錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員也表示，不止“生鮮燈”問(wèn)題，《辦法》中提到的其他條款都會(huì)逐步進(jìn)行工作落實(shí)，因涉及方面較多，具體的工作安排正在積極地部署。

針對(duì)“生鮮燈”等消費(fèi)者反映的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還有哪些具體執(zhí)行措施？記者將持續(xù)關(guān)注。

原標(biāo)題：【首屏棱鏡】12月1日起“生鮮燈”將禁止使用 記者調(diào)查：為何農(nóng)產(chǎn)品“美顏”屢見(jiàn)不鮮？

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