近日，廣東省衛生健康委

(資料圖片)

報告一起較大級別

突發公共衛生事件

為云浮市羅定市報告的

一起毒蘑菇中毒事件

發病15例，死亡5例

每年這個季節都是蘑菇生長的旺盛期很容易發生誤食野生蘑菇中毒事件

據深圳市衛健委消息

2023年6月21日至6月27日

深圳毒蘑菇中毒風險

升至“中風險”

業主小區內散步發現蘑菇

帶回家當晚餐吃后緊急送醫

2023年6月18日，深圳某市民在小區散步時發現綠化帶內長有蘑菇，采摘帶回家中制作晚餐。食用3小時后，開始出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，隨后被送往醫院就診。經醫院治療，無生命危險，結合患者描述，鎖定可疑食物為其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶傘。

大青褶傘，俗稱青褶環傘、鉛綠褶菇、綠褶菇等，是我國南方地區最常見的毒蘑菇種類。因傘褶幼時呈白色，長大后呈淺綠色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶傘集中出現在6~10月份，常生長于公園或小區草坪上、菜地里、路邊草地、荒地、鋸末堆上甚至是垃圾堆旁，是離人群最近的毒蘑菇種類，也是我國引起蘑菇中毒事件最常見的毒蘑菇。

深圳市疾控中心提醒：

市民生活區綠化帶生長的野生蘑菇也并不安全。毒蘑菇的鑒別難度極大，市民千萬不要相信沒有科學依據的民間或網傳鑒別方法。

這些傳言都是騙你的！

吃蘑菇中毒的新聞，每年都數不清，但還是有無數人為了一口鮮美而冒險。其中一個原因是民間有很多“大神”，自認為掌握了一套識別好蘑菇和毒蘑菇的秘訣。

這些秘訣一直在網上流傳但其實都是坑！

顏色鮮艷的蘑菇才有毒？

事實上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！

色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

長在陰暗潮濕處的才有毒？

有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。

這也是錯的！

所有的蘑菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關。可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。

不生蛆、蟲子不吃的才有毒？

實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。

銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？

實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。

受傷變色、流汁液的才有毒？

這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變成藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就有毒。

萬一不小心中毒怎么辦？

1.立即呼叫救護車；

2.馬上催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。孕婦慎用催吐；如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息；

3.加蓋毛毯保溫；

4.立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查；

5.保留毒蘑菇樣本，食用過的剩余蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。

最后

再次提醒：

來歷不明的蘑菇

不摘！不買！不吃！

來源丨深圳大件事、廣東省衛生健康委

深圳衛健委、深圳市疾控中心

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