飛了快2000公里,就為嗦這口美味!
大家好吖(*^▽^*),咩咩來跟大家聊聊最近的吃吃喝喝啦~
不知道大家有沒有刷到過一個“橫空出世”的“新型貨幣”,東北幣!
一本正經提問的樣子,搞得我以為擅長整活的東北人又玩出了什么新花樣。
(資料圖片)
沒想到這回是東北老鐵的實在讓大家震驚了。
在我們每次進超市小心躲避雪糕刺客的時候,東北的雪糕幾十塊錢就能屯一冰箱。
更別提十幾塊錢就能葷素搭配,營養均衡管飽的快餐!想想平時公司樓下吃碗面都20+,這物價也太誘人了!
而且東北美食不光實在,口味也豐富,甜口的鍋包肉、拔絲地瓜;咸鮮的地三鮮、溜肉段;當然燉菜也是不能錯過的,小雞燉蘑菇、鐵鍋燉,可以說是老少咸宜了。
去東北吃飯,進了館子幾乎可以閉眼點,不用擔心價格刺客,也不用擔心口味不習慣,只是要小心,兩個菜可能就讓你吃到扶墻出!
對吃貨這么友好的地兒,當然逃不過編輯部的法眼。
至于在東三省挑個地兒嘛~想想之前掛在熱搜上的沈陽雞架,怎么能還沒吃過呢!
在沈陽“兢兢業業”地吃了三天,這就給大家repo一下,1東北幣等于3rmb真不真~
不吃雞架,不算來過沈陽
雞架,也就是雞肋,常常被形容為“食之無肉,棄之有味”。
在其他地方,對雞架的最大尊重,多半是用來吊個高湯。
沒想到沈陽把雞架的剩余價值玩得明明白白,烤雞架、烀雞架、拌雞架……豐富的調味料理過后,一個“嗦勒”道出了吃雞架的精髓。
那就是連啃帶嘬,不求大口吃肉的滿足,而是慢條斯理享受這一口美食的味道。
老四季(帥府店)
地址:沈陽市沈河區南順城路51號紅星小區
在沈陽吃雞架,肯定繞不過老四季。
看看沈陽城里隔幾條街就一家的老四季分店,就能感受到沈陽人對老四季的熱愛了。
本地人推薦我去之前,神神秘秘地說,他家的雞架,看起來白白凈凈沒啥味道,但你吃一口,就知道了!
點完餐端上來,的確看起來平平無奇,配上一碗雞湯面,似乎也很寡淡的樣子。
但我小嗦一口,一下就驚艷了,沒有過多調味,就是雞肉的香和雞湯的鮮,最美味的往往是最簡單的!
吃雞架是有講究的,最開始要先拆骨,把雞架“大卸八塊”。
我手法不太熟練,但看旁邊人戴上手套行云流水一通操作,頗有些有庖丁解牛的味道。
雞架的調味也不復雜,一碟榨菜配香菜,放上辣椒油、醬油、醋,將拆好的雞架拌一拌,就是一份簡單的拌雞架了。
拌雞架配上一份面一瓶雪花啤,不超過20塊錢就是一頓鮮美的晚餐。
而且不愧是北方,他家的面條不但是現做手工面,連面條的花樣都是令我這個南方人震驚的豐富!
可惜我去的時候正是高峰,只有細面,但口感也是非常爽滑有嚼勁的!
啃完雞架,再連湯帶面下肚,吃完超有滿足感!
秦記雞架
地址:沈陽市鐵西區鑫豐雍景豪城4號9門
嘗過經典“原味”,我決定換個口味。
找美食嘛,跟著排隊的人總沒錯。我選了一家以烤雞架出名的小店。
店鋪不大,餐點兒去得等位,除了烤雞架,還有拌雞架、炸串、老式麻辣燙等,屬于選擇頗豐的那種。
我點了他家的招牌烤雞架,酸甜口的,表面撒了一層孜然。第一口被迷惑了,一大口地咬下去,果然大半是骨頭,只有一點點雞肉。
但那不多的雞肉烤得火候正好,還很嫩,慢慢“嗦勒”,怪有味道的。
老式麻辣燙則和平時吃的楊國福或者四川麻辣燙都不太一樣,底料是微辣的,調味放了麻油、芝麻等,香氣很足。
和我一桌的是慕名而來的本地食客,不過他們給的建議是,在沈陽吃烤雞架不用特地找,街上的烤雞架味道都不會差的,買來當零食啃就對了!
量大管飽的東北菜
嘗過特色雞架,東北菜自然就提上日程了。不過說真的,對于小飯量又一個人的我來說,選東北菜真的是瞳孔震驚。
吃不完吃不完,完全吃不完!
老邊餃子(中街步行街店)
地址:沈陽市沈河區中街路208號1-3層
作為東北最重要的主食,去東北當然得來頓餃子。
中街附近這家快兩百年的老店,真是紅紅火火的拉風,一頓餃子吃出了御膳房出品的錯覺。
這家的餃子選項非常豐富,驢肉、大蝦、羊肉、牛肉、豬肉,簡直是肉類全家福。
我選了他家的招牌百年煸肉,是用炒過的豬肉拌上蝦仁、韭菜和的餡。
餃子盛在竹屜里端上來的,皮薄餡兒足,蘸上一點兒醋,豬肉的肉香和蝦仁的清甜在口中爆開,皮薄但很有嚼勁,吃起來很爽口。
對不常吃餃子的南方人來說,口味可以接受,而且餃子個頭不大,吃起來也沒壓力。點餐的菜品則偏向于融合菜系,價格也偏貴,于是我換了一家~
夕陽紅小吃
地址:沈陽市大東區小東路山東館巷6號
夕陽紅小吃店也離中街不遠,生意好得不要不要的,我去的時候排隊,吃完出門的時候還有人在排隊。
這家店量大實惠,36元的鍋包肉和炸蘑菇分量如圖。
果然,1東北幣等于3人民幣不是夸大其詞,這個分量過于實在,我連米飯都沒敢點,還是得打包帶走。
鍋包肉有番茄/原味,我點的原味是老式做法,是用白醋調味的。
醋味會有一點點沖,不過外皮酥脆,里面肉質比較嫩,酸甜口吃起來還是不錯的,就是吃多了會有點膩。
炸鮮蘑是我喜歡的!
空口當零食也很合適,香、鮮、嫩、酥!外面炸得酥脆,里面蘑菇鮮嫩,吃起來香味也足,好吃!
店里的素菜基本上是10元/份,最貴的一鍋出也只是28元,真的可以閉眼下單,就是數量一定要量力而行!
西塔美食街
除了本地特色,作為與朝鮮半島接壤的遼寧省省會,沈陽的西塔美食一條街,聚集了豐富的韓朝口味,從紫菜包飯到參雞湯,還有各類韓式烤肉都不缺。
當然最拉風的,還得是物以稀為貴的“平壤館”。
聽說在里面就餐還有朝鮮族歌舞表演,去過的股東們可以留言聊一聊~
我胃容量有限,只好找小吃咯。進入 西塔大冷面 的時候,我有種混入老四季的錯覺。
一看就是常來常往的本地人,一份冷面幾碟小菜,配上雪花啤酒嘮家常。
地址:沈陽市和平區市府大路31號
店里主營自然是冷面,有咸鮮和酸甜口的可選,夏天嘛,選酸甜口最解暑咯。
除了冷面,店里小菜的選擇也很豐富,花生涼菜價格都不貴,幾乎每桌都放了幾樣。
冷面的湯特別好喝,酸酸甜甜的,非常解暑。
面條嚼起來有丟丟硬,但在接受范圍內,除了常規的泡菜雞蛋,我還蠻喜歡冷面里的火腿腸的,是自家灌腸的味道,吃起來肉質q彈,香味足。
如果沒點冷面,旁邊也有空碗可以接冷面湯來喝,管飽!
和平時在韓餐店里吃冷面的“特色感”不同,在這兒吃冷面就是一種日常,一邊吃一邊聽旁邊的觥籌交錯,看到午間就擺滿的啤酒瓶,是濃濃的生活氣息啊。
萬壽參雞湯(琿春南路店二部)
地址:沈陽市和平區琿春南路11號
當然,這條街上也有韓式特色明顯的小吃。比如,參雞湯、脊骨湯。
看韓劇的時候,一言不合就來一碗參雞湯,讓人很好奇這到底是是什么人間美味。
既然看到了,果斷找店嘗試一下,直接點了參雞湯。
首先上來的是六碟小菜,這很韓式了。先嘗了點兒,豆干有煙熏的香味,鹵味的土豆香甜的,也很喜歡。
雞湯端上來的時候,并沒有聞到想象中的參味,盛一碗湯先喝下去,味道是比較淡的,倒是雞肉燉的很軟爛,夾起來直接自動去骨了,吃起來口感還不錯。
雞肉中間包裹著糯米和人參,也都燉得很軟糯。整體表現的話,口感給4.5分,味道只能給3.5分了。
除了參雞湯,店里也有脊骨湯、大醬湯可選,泡菜餅、石鍋拌飯也有的。
三千里烤肉(沈陽總店)
地址:沈陽市和平區西塔街100號
說到韓式美食,烤肉肯定是不能少的。最近火起來的西塔老太太,都開到魔都去了。不過到了沈陽,還是想嘗試一下本地老店,三千里烤肉。
炭火烤爐端上來氣氛就已經到位了,我問服務員推薦,點了精品五花肉和秘制雪龍壇肉。
五花肉很新鮮,非常厚實的一塊,烤好后一咬就斷,不會黏連。肉里還會帶一點點脆骨,吃起來口感很豐富。
肉本身撒了一點黑胡椒,直接吃也能接受。但配上新鮮生菜和辣醬,中和五花肉的油膩感后,還是會更加對胃口些。
相比五花肉,我更喜歡秘制雪龍壇肉。
肉質鮮嫩,腌制的也比較適中,烤好能吃到淡淡的香甜味,但調味不會喧賓奪主。
除了烤肉,豬蹄也是這家店的招牌,人多的話,來點鴨貨拼盤也很不錯。
吃完可以在附近溜達一下。
西塔附近有一條主營韓式貨品的小街,大醬、米酒、辛拉面等,來這兒逛的人,好多都拎著滿滿的袋子,看得出來收獲頗豐。
逛逛早市,來根雪糕吧
當然,想尋找地道的小吃,或者看看當地的特色食材,最方便的方式就是去逛逛早市,市場里看人來人往的熱鬧,都會跟著快樂起來。
我特地去了沈陽最出名的 小河沿早市 ,走到附近路邊就有不少的商販了,新鮮榛子、旱煙、大姑娘果,還有各種日用品琳瑯滿目。
地址:沈陽市沈河區萬泉街3號
有大爺騎車帶著狗狗來逛早市,還有人拖著一拖車,裝了滿滿一車的收獲。
我一路尋食兒,豆腐腦、油條、驢打滾,還有烤雞蛋,都是新鮮出爐熱氣騰騰的,我買了一碗兒咸豆花,也算是入鄉隨俗享受當地美味了。
吃完沿路溜達,竟然看到了東北朋友強烈推薦的“蠶蛹”,才發現東北的食材也不輸云南的狂野啊。
當然更多的是日常的蔬果、粉皮、香腸等等~
我買了一袋“東北大姑娘”當零食吃,這個咬開一口爆汁的香甜果果,是吃過后就一直念念不忘的。
小河沿早市雖然知名度大,但如果離得遠,其實可以問問酒店的服務員,在住宿附近就近找一個早市,倒也不必舍近求遠的。
既然是夏天去的,當然也少不了嗦根冰棍,我去的時候,幾乎滿大街都在吆喝, 皇姑雪糕 ,聽得多了忍不住買了一根嘗嘗。
我選的山楂味兒,口感介于雪糕和冰棍之間,酸甜味很足,還蠻解暑的。
當然吃到味道最好的,還得是老牌 中街冰點 ,買了根抹茶味的,茶味混著奶香,味道非常濃郁,最外面一層有淡淡的膠質感,吃起來柔軟中帶一點Q彈。
除了門口的雪糕,店里一款俗稱“半液”的冰淇淋奶昔也是這家的招牌,喝起來口感濃稠,奶香濃郁,非常適合夏天!
最后的最后,在沈陽吃喝結束之后,一定不要忘了去洗浴中心搓個背啊!
暴走了兩天之后,在搓背阿姨“八輕八重”的拿捏下,整個人如同打通了任督二脈一樣的松快下來。
躺在按摩床上任阿姨翻來覆去的揉捏,忽然想到“人為刀俎我為魚肉”,但能當一條如此快樂的咸魚,也是一種幸福了!
最后,還是老規矩,我把吃過的店都整理在這兒了,大家有好吃的可以留言推薦哦!
沈陽吃喝攻略
必不可少的雞架
老四季雞架
秦記雞架
東北菜館子
老邊餃子
夕陽紅小吃
西塔美食街
西塔大冷面
萬壽參雞湯
三千里烤肉
逛逛菜市場
小河沿早市
嗦根冰棍兒
皇姑雪糕
中街冰點
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