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□南京日報(bào)/紫金山新聞記者朱旖旎 通訊員朱利虎陳菲菲

叢叢菱葉隨波起，朵朵菱花背日開。爽口的菱角是江南水鄉(xiāng)一道夏日解暑的美味。當(dāng)前，棲霞區(qū)龍?zhí)督值赖牧饨且策M(jìn)入了采摘期。

7日一大早，朝陽灑滿龍?zhí)督值狸惖甏宓某靥粒B片的菱葉猶如綠色的地毯，鋪滿水面。村民潘昌武穿梭在滿塘碧綠中，開始了新一天的勞作。只見他嫻熟地翻開水面上的葉子，拉起水下的菱根，將一個(gè)個(gè)藏在菱葉底下的菱角揪出來放入盆中，動作麻利。雖然汗水打濕了面頰，但他的臉上卻洋溢著豐收的喜悅。

“夏天光照充足，這滿塘的菱角生長旺盛，產(chǎn)量也跟著上去了！”潘昌武興奮地告訴記者，當(dāng)下正值豐產(chǎn)期，新鮮的菱角吃起來清脆爽口，回味中還帶有絲絲微甜，不僅廣受前來游玩的市民喜愛，也引得附近的商販爭相訂購。“我的菱角主打現(xiàn)采現(xiàn)賣，路過的游客、市民還可以先嘗再買。一筐賣完了，我再下塘去采摘更新鮮的……”潘昌武說，一般早上5點(diǎn)他就會下塘采摘，一直到下午5—6點(diǎn)才會休息。人少的時(shí)候，潘昌武一天能賣掉五六十斤菱角，周末客流量大的時(shí)候，一天則能賣到三四百斤。目前，他種植的菱角每斤售賣價(jià)格是8元，通過采菱，他家每年能增加五六萬元的收入。

池塘邊，潘昌武的攤位人流不斷，筐內(nèi)放滿了新鮮采摘的菱角，宛若顆顆“金元寶”，掛著水珠，很是誘人。記者掰開一個(gè)菱角送入嘴中，咀嚼之下頓覺清香甘甜。“我們龍?zhí)逗泳W(wǎng)縱橫，塘蕩多，水質(zhì)好。陳店村作為全市最大的水產(chǎn)蔬菜種植基地，盛產(chǎn)蓮藕、茭白、菱角、茨菰、荸薺等‘水八鮮’。”潘昌武笑著解釋，陳店村池塘底部的土質(zhì)疏松肥沃，特別適合菱角的生長，村民在種植菱角過程中不需要施化肥，更不用農(nóng)藥，是地地道道的生態(tài)產(chǎn)品。

每年夏天，當(dāng)?shù)夭簧俅迕窬蜁M成水中“淘金”團(tuán)，陸續(xù)下塘采摘。據(jù)介紹，整個(gè)采收季從7月下旬開始持續(xù)到10月下旬，8月則是豐采期。隨著當(dāng)?shù)厮h(huán)境治理，水質(zhì)大幅度提升，菱角品質(zhì)一年比一年好，也真正成為村民致富的“金元寶”。

“嫩的老的都好吃！嫩的菱角是細(xì)嫩脆甜，老的菱角屬口感綿密，你看這大小適中的，一摘能聽見清脆的聲音，就說明口感不會差！”潘昌武站在水位約30厘米的池塘里，水卻沒過了他的大腿，“這就能感受到水底泥土的松軟厚實(shí)了……”

隨著鄉(xiāng)村采摘熱的興起，潘昌武還在池塘邊準(zhǔn)備了二十多套防水服，為感興趣的顧客提供采摘體驗(yàn)服務(wù)。“每逢周末，我一天都要下去二十趟上下，指導(dǎo)市民和游客體驗(yàn)采菱的樂趣。”潘昌武說，采摘體驗(yàn)項(xiàng)目僅需顧客支付5元的水褲租賃費(fèi)，因此不少帶孩子的家庭愿意消費(fèi)游玩，這也使得他的菱角格外暢銷。

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