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?糧農組織食品價格指數*2023年7月平均為123.9點，環比上升1.5點（1.3%），但同比仍下跌16.6點（11.8%）。7月食品價格指數反彈的主要原因是植物油價格指數穩步上升，但部分漲幅被食糖價格指數大幅下跌所抵消，同時谷物、乳制品和肉類價格指數亦小幅下挫。

?糧農組織谷物價格指數7月平均為125.9點，環比下跌0.7點（0.5%），同比跌幅達21.3點（14.5%）。本月指數微幅下行主要系國際粗糧價格與6月相比下跌了4.8%。其中，國際玉米價格延續跌勢，原因是阿根廷和巴西正在進行的收獲推高了季節性供應，同時，由于美國種植條件改善、種植面積向上調整，該國的產量預計將高于初期預測。在其他粗糧中，世界高粱價格與玉米價格同步下降，而世界大麥價格受小麥市場溢出效應的影響基本保持穩定。相比之下，國際小麥價格上漲1.6%，9個月來首次環比回升，主要原因是俄羅斯決定終止實施“黑海谷物倡議”，再加上烏克蘭在黑海和多瑙河沿岸的港口基礎設施遭到破壞，共同導致了烏克蘭出口的不確定性。另外，加拿大和美國的持續干旱也對價格造成上行壓力。7月，糧農組織大米價格指數上漲2.8%，創2011年9月以來的最高水平，主要受印度市場價格上漲的驅動。印度7月20日宣布禁止除蒸谷米以外的大米出口，強化了人們對其他產地銷售增加的預期，在季節性供應緊張和亞洲采購這雙重因素之外進一步對價格造成上行壓力。

?糧農組織植物油價格指數7月平均為129.8點，環比上漲14.0點（12.1%），扭轉了連續七個月的跌勢。本月指數大幅上揚主要是葵花籽油、棕櫚油、大豆油和菜籽油的全球報價上漲所致。其中，國際葵花籽油價格環比反彈超過15%，原因是在俄羅斯決定終止實施“黑海谷物倡議”后，黑海地區出口供應的不確定性再次出現。與此同時，世界棕櫚油價格也顯著上漲，反映了主要生產國產量增長放緩的預期。另一方面，由于美國大豆和加拿大油菜籽的生產前景持續引發擔憂，大豆油和菜籽油的國際價格有所上漲。世界原油報價上漲也為植物油價格提供了支撐。

?糧農組織乳制品價格指數7月平均為116.3點，環比下跌0.5點（0.4%），連續第七個月下行，與去年同期相比下跌30.2點（20.6%）。7月指數下跌主要源于脫脂奶粉和黃油報價走低，原因是歐洲夏季假期市場活動減弱，同時受價格走勢存在不確定性的影響，未來幾個月進口需求低迷。相比之下，盡管新西蘭的生產沿循季節性走勢穩步推進，但全脂奶粉價格仍略有回升，主要是受匯率變動的影響。同時，世界奶酪價格在經歷五個月的急劇下跌之后本月略有反彈，反映出食品服務業銷售有所增強以及炎熱天氣導致歐洲季節性牛奶供應下降。

?糧農組織肉類價格指數*7月平均為117.8點，環比下降0.4點（0.3%），但同比仍高出6.3點（5.1%）。國際牛肉價格下跌，反映出大洋洲出口供應增加，與此同時，庫存增加和內部銷售低迷造成亞洲市場進口需求下降。禽肉價格也略有下挫，盡管主要產區禽流感暴發的影響持續存在，但主要出口國的供應增加。此外，羊肉價格連續第三個月下跌，反映出大洋洲供應充足，而包括中國和西歐在內的主要進口方需求不振。相比之下，西歐和美國的供應持續緊張和旺盛的季節性需求導致豬肉價格連續第六個月上漲。

?糧農組織食糖價格指數7月平均為146.3點，環比下降5.9點（3.9%），連續第二個月下跌，但同比仍高出33.4點（29.6%）。7月糖價下跌主要系巴西2023/24季度甘蔗收獲進度良好，同時印度大部分種植區降雨改善，帶來了有利的土壤濕度條件。全球最大的食糖進口國印尼和中國的進口需求低迷，對糖價造成了進一步的下行壓力。但對于厄爾尼諾現象將對2023/24季度甘蔗作物（尤其是泰國）造成潛在影響的持續擔憂和國際原油價格上漲的共同影響抑制了世界食糖價格的跌幅。

*與其他商品類別不同，在計算并發布糧農組織食品價格指數時，用以計算糧農組織肉類價格指數的大多數價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農組織肉類價格指數進行大幅調整以得出最終數字，反過來可能會對糧農組織食品價格指數產生影響。

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