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【資料圖】
1、將西瓜剖開，去瓤去瓜子；將白糖加入瓜漿汁(約300 ml)的汁中，拌勻；將吉利丁粉放入碗中，用清水浸泡，直到變成濃稠的糊狀。浸泡過的魚膠粉在熱水中蒸煮。
2、將吉利粉水與瓜汁混合(去除瓜汁表面漂浮的泡沫)，倒入空的西瓜皮中(一個西瓜做半個西瓜凍)。
3、將盛滿果汁的西瓜皮放入冰箱冷藏2-3小時，直至結冰。
4、取出西瓜凍，用勺子挖出來吃或者切片。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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