5毛錢(qián)一瓶的碳酸飲料、8元錢(qián)3包的螺螄粉、9.9元50包的棗夾核桃……臨期食品由于價(jià)格便宜，受到了不少消費(fèi)者的歡迎。除了傳統(tǒng)的夜間促銷(xiāo)、設(shè)置臨期食品專(zhuān)區(qū)之外，為了吸引年輕群體的目光，近年來(lái)部分商家還推出了“臨期盲盒”，有人覺(jué)得這是低價(jià)撿漏，但也有人不幸踩雷。購(gòu)買(mǎi)臨期食品到底是“真劃算”還是“易踩坑”，記者為此進(jìn)行了調(diào)查。

臨期食品線(xiàn)上線(xiàn)下熱銷(xiāo)

“鹵水鵝肝、撈汁八爪魚(yú)、熟醉蟹、涼皮、全麥三明治、活切梭子蟹肉通通五折……”前天（8月21日）晚上8點(diǎn)半，記者走進(jìn)工業(yè)園區(qū)泉屋超市，發(fā)現(xiàn)熟食區(qū)、甜品區(qū)、鮮肉區(qū)正開(kāi)啟打折促銷(xiāo)模式，眾多當(dāng)天生產(chǎn)、最佳有效期為當(dāng)天食用的鹵菜、蛋糕，被銷(xiāo)售員貼上了5折至7折售賣(mài)的標(biāo)簽，而不少當(dāng)天沒(méi)賣(mài)完的盒裝鮮肉，也被貼上了7折至8折處理的標(biāo)簽。“孩子愛(ài)吃的照燒雞排卷白天賣(mài)20塊，晚上只賣(mài)10塊，多劃算！”帶著孫子前來(lái)“掃貨”的孫阿姨夫婦表示，他們經(jīng)常會(huì)利用晚上散步的時(shí)間到超市逛逛，如果遇到劃算愛(ài)吃的打折食品，就會(huì)買(mǎi)幾樣帶回去。

(相關(guān)資料圖)

走進(jìn)山姆、泉屋、盒馬鮮生等超市，消費(fèi)者還可以看到臨期食品售賣(mài)專(zhuān)區(qū)。記者來(lái)到位于工業(yè)園區(qū)的山姆超市，在一樓看到了臨近保質(zhì)期商品專(zhuān)區(qū)，三層貨架上擺滿(mǎn)了打折處理的商品。店內(nèi)的工作人員介紹，他們會(huì)定期對(duì)售賣(mài)的食品進(jìn)行檢查，同時(shí)將臨近保質(zhì)期3個(gè)月左右的商品單獨(dú)拿出來(lái)，放在該區(qū)域陳列出售。除了臨期食品，一些準(zhǔn)備下架處理的商品也會(huì)被陳列在該區(qū)域出售，比如一款名為“凍干脆葡萄干”的產(chǎn)品，為去年12月生產(chǎn)的，明年6月才會(huì)過(guò)期，但由于超市今后將不再銷(xiāo)售該產(chǎn)品，因此也被拿到了臨保區(qū)，降價(jià)銷(xiāo)售。

與此同時(shí)，記者在泉屋超市也看到了“臨期處理商品專(zhuān)區(qū)”。晚上9點(diǎn)多，一名剛下班的超市工作人員正在該區(qū)域挑選糧油食品。“商品原價(jià)多少錢(qián)、現(xiàn)價(jià)多少錢(qián)，標(biāo)簽上都寫(xiě)得清清楚楚，很多商品日期還比較新鮮，但價(jià)格卻便宜很多，我們超市員工也經(jīng)常來(lái)這個(gè)區(qū)域買(mǎi)點(diǎn)東西。”該工作人員說(shuō)。

此外，不少商家還推出了“剩菜盲盒”。市民方女士上周在惜食魔法袋平臺(tái)花費(fèi)11.9元購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)可絲面包盲盒套餐，她按照商家規(guī)定的取餐時(shí)間，于晚上7點(diǎn)半到金雞湖店內(nèi)取餐，令她驚喜的是，這次她收到了兩袋吐司面包、一個(gè)甜甜圈。“上次我買(mǎi)到了幾個(gè)咸面包，由于不合口味，最后都扔掉了。這次太劃算了，一袋吐司面包不到的價(jià)格，買(mǎi)到了這么多愛(ài)吃的東西。”方女士說(shuō)。

而在線(xiàn)上各平臺(tái)，售賣(mài)臨期食品的商家眾多，一些商家更是開(kāi)啟了臨期食品直播。在電商平臺(tái)，一個(gè)名為零食批發(fā)中心的臨期食品網(wǎng)店，每晚都會(huì)通過(guò)直播來(lái)售賣(mài)店內(nèi)食品，每場(chǎng)直播都能吸引近萬(wàn)人觀看。由于價(jià)格便宜，不少網(wǎng)友紛紛下單購(gòu)買(mǎi)飲料、方便面、堅(jiān)果等零食。該店銷(xiāo)售量第一的白象方便面已經(jīng)售出6萬(wàn)多件，收到了超5萬(wàn)多條評(píng)論。

消費(fèi)者希望獲得知情權(quán)

“我并不排斥臨期食品，我覺(jué)得臨期食品并不等于殘次品，自己逛超市時(shí)也經(jīng)常會(huì)看看特價(jià)區(qū)、臨期產(chǎn)品區(qū)。買(mǎi)一些新鮮度尚可的臨期食品，可以明顯降低生活成本。”前天在山姆超市臨期區(qū)挑選產(chǎn)品的市民鐘女士說(shuō)，她經(jīng)常能淘到一些離保質(zhì)期還有三四個(gè)月的知名品牌臨期商品，價(jià)格比正期產(chǎn)品便宜了一大半，這讓她覺(jué)得這很劃算。“比如這款阿拉比卡咖啡豆，為今年3月份生產(chǎn)的，價(jià)格就便宜好多，而且到年底才會(huì)過(guò)期，還有將近四個(gè)月。回到家后我會(huì)盡快喝完這些咖啡，我覺(jué)得它們和正常產(chǎn)品沒(méi)有什么區(qū)別。”鐘女士說(shuō)。

“我偶爾會(huì)在盒馬鮮生等超市購(gòu)買(mǎi)少量的臨期食品。”市民鐘先生表示，他在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，通常會(huì)查看商品的生產(chǎn)日期，他發(fā)現(xiàn)部分超市售賣(mài)的一些食品明明已經(jīng)臨近保質(zhì)期了，但卻沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，這讓他有一種受到欺騙的感覺(jué)。鐘先生表示，他不會(huì)刻意去購(gòu)買(mǎi)臨期產(chǎn)品，除非這些產(chǎn)品質(zhì)量有保障，價(jià)格也足夠便宜。他認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)于臨近保質(zhì)期產(chǎn)品應(yīng)該享有知情權(quán)，因此他希望商家能定期檢查食品生產(chǎn)日期，及時(shí)為臨期食品，尤其是保質(zhì)期較短的臨期食品貼上明確的標(biāo)識(shí)，以方便消費(fèi)者辨別。

上海市錦天城（蘇州）律師事務(wù)所的姚丹介紹，臨期食品屬于安全食品的范圍，商家售賣(mài)臨期食品并不違法、違規(guī)，只要商品沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，就可以正常售賣(mài)。與此同時(shí)，商家對(duì)保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品有自主定價(jià)權(quán)，他們可以根據(jù)商品的供應(yīng)量、是否臨期等因素來(lái)自主定價(jià)，或者按照正常價(jià)格售賣(mài)。

“但值得注意的是，法律上對(duì)臨期食品的銷(xiāo)售和利用有特別要求，商家應(yīng)該對(duì)臨期食品作特別標(biāo)識(shí)或者集中陳列出售。”姚丹介紹，根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》第十二條明確規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)識(shí)或者集中陳列出售。而近年來(lái)，多地市場(chǎng)監(jiān)督管理局均發(fā)布臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售利用的相關(guān)文件，要求食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品應(yīng)向消費(fèi)者做出醒目提示。蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也對(duì)商場(chǎng)超市、生鮮超市、社區(qū)、學(xué)校食堂發(fā)布了臨期食品優(yōu)化利用指引，對(duì)反食品浪費(fèi)和優(yōu)化臨期食品利用，提供了相關(guān)行政指導(dǎo)。

蘇州專(zhuān)家教您這樣選購(gòu)

“臨期食品還在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全食品。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，隨著保質(zhì)期臨近，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生變化，肯定比不上新鮮的食品。”蘇州市立醫(yī)院本部營(yíng)養(yǎng)科主任張建偉介紹，提到食品保質(zhì)期，離不開(kāi)“保存期限”和“貯存條件”兩個(gè)因素。消費(fèi)者應(yīng)該嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽中標(biāo)注的常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等說(shuō)明，來(lái)儲(chǔ)存食品。如果產(chǎn)品實(shí)際貯存條件與標(biāo)簽標(biāo)注不符，也可能會(huì)造成食品保質(zhì)期縮短，甚至發(fā)生變質(zhì)的情況。比如放久了的餅干可能會(huì)變潮，從而滋生細(xì)菌；堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸，長(zhǎng)時(shí)間存放或儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象等。

那么消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)臨期食品時(shí)，要注意些什么呢？張建偉提醒，消費(fèi)者應(yīng)盡量到正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)前應(yīng)檢查包裝是否完整，確保無(wú)破損、無(wú)脹袋、無(wú)漏氣等現(xiàn)象，同時(shí)應(yīng)留意貯存條件，若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品被放置于常溫中，則不要購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)臨期食品后，應(yīng)在保質(zhì)期前盡快食用，不要因貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)過(guò)多臨期食品，以免來(lái)不及食用而造成浪費(fèi)。

同時(shí)，張建偉提醒市民，一些食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，也可能會(huì)因包裝破損或儲(chǔ)存不當(dāng)而出現(xiàn)變質(zhì)，因此市民在購(gòu)買(mǎi)前應(yīng)認(rèn)真檢查包裝完整性，如發(fā)現(xiàn)食品包裝出現(xiàn)破損、罐裝食品出現(xiàn)膨脹等情況，或購(gòu)買(mǎi)使用時(shí)發(fā)現(xiàn)食物的色、香、味、口感出現(xiàn)了異常，則不要食用。（記者 李靜）

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