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科普時報記者 胡利娟

菌草是可作為食用菌、藥用菌培養基質的草本植物，多以狼尾草屬、蘆竹屬、蘆葦屬植物為主，具有光合效率高、生物量大、根系發達、產量高、用途廣等特點。

8月31日，記者從全國菌草技術推廣現場會獲悉，菌草在飼養牲畜發展畜牧業方面還處于起步階段，下一步，要持續開展科研攻關，探索采取基因編輯、基因重組等高科技手段，力爭突破菌草在北方越冬問題，充分發揮耐高溫、光合效率高、生物量大、根系發達等優勢。同時，要順應自然規律，算好生態賬和經濟賬，揚長避短、因地制宜，積極穩妥地推動菌草產業高質量發展，讓菌草成為造福百姓的“幸福草”。

治理現場。國家林草局供圖

菌草技術發明人、福建農林大學林占熺教授介紹，20世紀80年代，他們利用菌草代替樹木栽培食用菌，發明了中國特有的“以草代木”菌草技術。經過近40年的發展，菌草技術已從“以草代木”栽培食藥用菌拓展到飼料、肥料、生物質能源、材料、生態治理等領域的綜合利用產業體系。

自1997年，菌草技術被列為“閩寧協作對口幫扶項目”，菌草開始在寧夏種植，僅用10年時間，就使寧夏1.75萬農戶受益，戶年均增收5000元以上。隨著菌草技術的推廣，菌草產業相繼被福建、陜西、貴州等地區列為重點發展的新興產業，讓一大批農民走上了脫貧致富之路。

菌草技術從2000年開始走出國門，20多年來，已在巴布亞新幾內亞、斐濟、南非等17個國家建立了示范基地，并傳播到106個國家。菌草技術為發展中國家破解消除貧困、減少饑餓、利用可再生能源、促進就業和應對氣候變化等發展難題，貢獻了中國智慧，提供了中國方案，提升了中國對外援助的國際形象。

圖為寧夏石嘴山菌草科技創新產業園。國家林草局供圖

在寧夏石嘴山菌草科技創新產業園，記者了解到，該產業園由福建盛草公司投資建設，計劃投入3億元，是石嘴山市引進的閩寧合作農業項目。項目以福建農林大學國家菌草工程中心為技術依托，涵蓋菌草種植、生態治理、飼草加工、養殖、菌菇栽培與加工等方面。平羅縣寶豐村有大面積輕、中度鹽堿地，通過項目支持開展的菌草鹽堿地治理示范種植，800畝菌草畝產8-12噸，是當地玉米產量的2-3倍，通過100天的種植后，土地含鹽量下降71.9%。在寶豐村，菌草工廠化栽培食用菌示范項目已建成智能化出菇及培養大棚36座，達到年產菌棒300萬棒、香菇2000余噸。在惠農區靜安村，項目已在輕、中度鹽堿地和重度鹽堿地上建成菌草加工與菌草養殖“三物循環”示范園160余畝。通過種植營養豐富、適口性好的巨菌草，研究適宜當地養殖實際的飼草飼料配方，打造特色畜牧業品牌。目前，石嘴山已探索出“菌草—鹽堿化治理—食用菌與畜牧養殖”高效循環的林草發展模式，初步形成菌種研發、菌棒生產、菌菇種植、菌糟循環利用的全產業鏈發展體系。

國家林業和草原局相關負責人指出，要認真總結菌草技術和產業發展經驗，積極推動菌草技術在鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉村振興和生態修復中的應用，同時強調，黃河流域乃至整個三北地區水資源短缺，一些菌草品種存在越冬困難的問題，要統籌好用地、用水，做到適地適草。

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