香港傳統(tǒng)酒樓越來越少，只剩下6家酒樓還保留著兒時(shí)的味道

2023-08-15 08:27:25 來源：星島環(huán)球網(wǎng)

不少人看港劇或者港片的時(shí)候，一定看到過這個(gè)場景：男主/女主酒樓飲早茶，旁邊有餐廳服務(wù)員推著點(diǎn)心車在叫賣，主人公叫停服務(wù)員詢問有沒有xxx。

點(diǎn)心車不僅是內(nèi)地網(wǎng)友對(duì)香港酒樓的記憶，更是港人兒時(shí)的回憶。不少港人看到點(diǎn)心車，都會(huì)想起自己小時(shí)候與公公婆婆到酒樓飲茶，走廊邊有推著甜品點(diǎn)心車叫賣的姨姨，這時(shí)就可以去拿一只想食的椰絲白兔仔！

【資料圖】

近些年，香港酒樓開始流行用點(diǎn)心紙，而且因?yàn)橐咔榈仍虻挠绊懀愀蹅鹘y(tǒng)酒樓也越來越少，不少港人熟悉的老酒樓都逐漸消失，就更別提還設(shè)有點(diǎn)心車的酒樓，少之又少。

這次，小編特地為大家整理了香港目前還有點(diǎn)心車的6家酒樓，以供解饞、以及體驗(yàn)港人生活。（感興趣就快收藏起來，有空沖沖沖~）

旺角——倫敦大酒樓

倫敦大酒樓坐落在旺角彌敦道，酒樓由1979年開業(yè)至今，仍然堅(jiān)持每天點(diǎn)心全日供應(yīng)的，由早上七點(diǎn)開始供應(yīng)，每天早、午、晚市、甚至宵夜時(shí)段也可以吃到點(diǎn)心。

酒樓更設(shè)有多架香港罕見的大型點(diǎn)心車，例如有蒸爐點(diǎn)心車、煎糕點(diǎn)心車、腸粉點(diǎn)心車、炸物油器點(diǎn)心車等等。酒樓員工推著點(diǎn)心車滿場游走，如果想吃某一款點(diǎn)心，只需要向酒樓員工叫喊，他們就會(huì)立刻推車到你面前，提供美食。

深水埗——中央飯店

中央飯店位于深水埗，位置在大埔道一幢唐樓內(nèi)。酒樓屹立于香港至今接近60年，裝修懷舊簡約，連門外貼的告示都是人手以毛筆撰寫的。

酒樓內(nèi)的店員一邊推著點(diǎn)心車，一邊大聲推薦每款點(diǎn)心的名稱，力求讓每一位食客都知道她的推車內(nèi)有哪些點(diǎn)心。酒樓內(nèi)的點(diǎn)心選擇也較懷舊，例如香港罕見的燒腩卷、三寶大包、瓦罉煲仔飯、西米焗布甸等，除此之外店內(nèi)也有粥品提供。

荃灣——海連茶樓

海連茶樓位于荃灣福來邨，50多年來一直都是家族式經(jīng)營的屋村茶樓，從早市賣點(diǎn)心、午市賣燒味客飯、至晚市售賣海鮮炒菜，多年來無間斷為村內(nèi)居民提供服務(wù)。

這間酒樓同樣有點(diǎn)心車，由店員推著新鮮出爐的大蒸籠，讓食客選取喜愛的點(diǎn)心。點(diǎn)心選擇豐富，最有名的點(diǎn)心包括燒賣、蝦餃、叉燒包等。

而且這間酒樓有另一個(gè)賣點(diǎn)，從店內(nèi)墻上的手寫餐牌可以看到，他們利用傳統(tǒng)花碼顯示價(jià)格，花碼是中國最早期的數(shù)字寫法，曾經(jīng)于4、50年代充斥整個(gè)香港街頭巷尾，不過經(jīng)過時(shí)代變遷，現(xiàn)今已經(jīng)很難再見到其蹤影。

中環(huán)愛丁堡廣場——美心皇宮

中環(huán)愛丁堡廣場的美心皇宮，堪稱全香港坐擁最佳景色的懷舊酒樓。店內(nèi)有落地大玻璃窗，讓食客可以飽覽180度維港景色。

這間酒樓內(nèi)也有點(diǎn)心車，但點(diǎn)心車也有升級(jí)換代，車上安裝了電子屏幕，顯示車上不同點(diǎn)心的圖片，讓來自世界各地的食客都知道車內(nèi)有哪些點(diǎn)心，將科技與傳統(tǒng)融合。

上環(huán)——蓮香居

說到傳統(tǒng)酒樓，怎能夠不提上環(huán)的蓮香居！該店歷史悠久，店里充滿懷舊香港氣息，不少游客特意前往體驗(yàn)香港飲茶文化。他們有不同系列的點(diǎn)心車，例如蒸籠點(diǎn)心車、炸物酥皮點(diǎn)心車、中式甜品點(diǎn)心車等。點(diǎn)心穿梭在圓枱之間，客人只需要招手示意，店員便會(huì)停下來讓他們選擇點(diǎn)心。

此外，這間歷史悠久的酒樓，還有一個(gè)都市傳說，傳說中熟客可以不同手勢(shì)打暗號(hào)，讓店員知道他們想沖什么茶，例如指鼻子代表香片、指耳朵代表普洱、指眉毛代表壽眉等等，大家如果下次去飲茶，不妨一試這些暗號(hào)！

金鐘——名都酒樓

名都酒樓是香港的老字號(hào)，于1992年開業(yè)。酒樓提供點(diǎn)心、午餐及晚市，地方寬敞，可以容納將近1000人，因此不少港人也選擇在此舉辦宴會(huì)。

酒樓主打粵菜，也有點(diǎn)心、燒臘、海鮮炒菜等等，在周末的中午時(shí)段更設(shè)有傳統(tǒng)點(diǎn)心車。而且店里也有數(shù)個(gè)點(diǎn)心攤檔叫賣，例如即煎中式糕點(diǎn)、粥品炒面、即蒸點(diǎn)心，連罕見的中式甜品柜也有，食客可以如自助餐般，自行走到柜位落單選擇點(diǎn)心。

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