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八月以來，高考、中考錄取通知書陸續發放，迎來吃飯聚餐高峰。為防范發生群體性聚餐食品安全事故，保障人民群眾身體健康，安徽省淮南市市場監管局經開區分局多舉措把好食品安全關。

明確主體責任，提高風險意識。全面摸排轄區餐飲服務主體，督促要嚴格把控食品質量，堅決杜絕使用“三無”、過期、腐敗變質的食品原料，落實進貨查驗、清洗消毒、食品留樣等安全管理制度，壓實食品安全主體責任，提升經營主體責任意識。

嚴格監管責任，筑牢食安底線。對餐飲服務主體逐一現場檢查，重點檢查證照資質、從業人員健康狀況、環境衛生、加工制作條件等，查處違法違規行為，筑牢食品安全底線。聯合食品檢測機構深入餐飲服務主體后廚和倉庫，對食品原料開展隨機抽樣檢驗。截至目前，已抽樣檢驗20組，合格率100%。

提倡文明用餐，樹立消費新風。在筑牢食品安全底線同時，結合文明城市創建活動，引導餐飲服務主體利用LED電子屏滾動播放“節約食物、杜絕浪費”、“拒食野味”等宣傳標語，就餐場所擺放文明餐桌提示牌、張貼宣傳單頁等方式積極宣傳適度點餐、使用“公勺公筷”，培養消費者文明用餐新習慣，引導消費者樹立“適度點餐，拒絕浪費”的文明新風尚。（楊懷志）

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