可見光捕獲薄膜應對果蔬微生物源腐敗取得進展
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建立持續、高效的策略應對果蔬的微生物腐敗一直是食品領域的研究熱點。近日，西北農林科技大學王建龍團隊受植物綠葉“光合作用”的啟發，開發了一種具有卓越的光動力殺菌活性的新型可見光捕獲薄膜NHC-Cur-CS，實現了果蔬微生物源腐敗的高效防治。該研究發表在國際食品期刊Innovative Food Science & Emerging Technologies。西北農林科技大學博士研究生張亮為第一作者，通訊作者為西北農林科技大學食品快速檢測王建龍教授。
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