日本正式將核污染水排入大海的當天，中國宣布全面禁止日本水產品進口，國內7萬多家日式餐廳怎么辦？香港給出了怎樣的答案？

(資料圖)

8月24日下午1點，日本東京電力公司正式開始將福島核污染水排入太平洋，關于此項舉措的影響我們已經不必多言，用外交部的話來說，日本這就是極端自私和不負責任的行為。

既然如此，中方也沒有必要再忍耐，就在當天，中國海關總署宣布，將全面暫停進口原產地為日本的水產品。

中方的反制措施會帶來怎樣的影響呢？

首先，日本的水產品出口肯定會受到極大的影響。

數據顯示，日本在2022年的農林水產品與食品出口總額為1.4萬億日元，折合人民幣大約是735億元，而且是連續10年刷新了最高紀錄。

雖然中國此前一直堅持禁止進口來自日本福島等十個縣（都）的食品，但是日本的相關食品對華出口依然是在增加的，僅去年的出口量就高達2783億日元，占比日本出口總額的20%，而且增速高達25.2%，其中尤其是日本的扇貝、海參等海產品，在中國市場非常受歡迎。

當然，隨著全面禁令的出臺，未來這些日本海產品肯定是見不到了。

其次，影響最大，或者說我們自己感受會更加明顯的，還是國內的日式餐廳，很可能會迎來全面的市場寒冬。

數據顯示，中國大陸的日式餐廳數量大約為7.3萬家，市場規模約1802億元，隨著全面禁令的出臺，這些日式餐廳何去何從是個大問題。

目前市場已經出現了一個悖論，那就是使用日本食材的餐廳，未來必然是無貨可用，而那些原本使用假冒、偽劣日本食材的餐廳，反而能夠存活，但是在明知是“假貨”的情況下，又有多少人會去日本餐廳就餐呢？

至于本次禁令對日式餐廳的沖擊力度到底有多大，香港方面已經給出了一個大致的范例。

據《星島日報》報道，香港餐飲聯業協會會董陳強日前對外透露，香港目前有大約4000家日式餐廳。早前，因為日本堅持核污染水排海計劃，香港日式餐廳的生意就已經下滑了三到五成，在日本正式排放核污染水后，他估計這些餐廳的生意可能會暴跌七成還多，在這樣的窘境下，他預測未來半年，就會有三分之一到一半的日式餐廳會停業。

以這個比例估算，那么內地關閉的日式餐廳數量將高達2.4萬到3.7家，市場損失則最高可達900億元。

至于日式餐廳的大規模停業，會給整個餐飲行業帶來怎樣的沖擊，目前誰也無法下定結論，不過可以預見的是，一定會有其他菜系在接下來這段時間忙著搶占市場，那么是否會有新的餐飲巨頭橫空出世呢？我們不妨拭目以待。

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