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近幾年來,中國的醬酒市場發展勢頭強勁,受到了消費者的廣泛的關注。高端醬酒新勢力品牌肆拾玖坊更是大放異彩,連續3年上榜《胡潤全球獨角獸榜》,廣受業界推崇。榮譽背后,是肆拾玖坊對原材料嚴格挑選、對工藝精益求精和對品質極致追求的真實體現。

肆拾玖坊醬香酒,選取當地產糧區生產的的紅纓子糯高粱作為原料,扎根茅臺鎮的赤水河畔,以赤水河的河水為水源。這些特有的氣候條件、水源和微生物,為肆拾玖坊醬香酒的釀造以及獨特的口感提供了得天獨厚的條件。

在制曲部分,純正的醬香白酒的糧曲比例接近1:1,要想釀成好酒必須得先制好曲。肆拾玖坊嚴格按照傳統人工踩曲和曲房發酵流程,在最大限度的上確保曲藥質量。在調味上,肆拾玖坊醬香酒選取優質老酒,按嚴苛的標準精心勾制,使得口感具有醬香突出、回甘持久等特點。

在生產工藝上,肆拾玖坊醬香酒堅持傳統的12987制酒管理流程,一個釀酒周期耗時整整一年,通過上百道工序釀造基酒,而后的存儲環節,采用透氣性良好且不滲漏的陶壇窖藏,以加速其陳化老熟,讓醬酒“越陳越香”。基酒成熟后,再由調酒大師以優質老酒,精心勾調,以造就滴滴正宗的純糧佳釀。

但凡喝過肆拾玖坊醬香酒的人,都感受過一開瓶那撲鼻而來的醬香味,倒入酒杯,可看到其色澤呈微黃色,捧到鼻子下面輕嗅,還能聞到陳香、曲香、糧香以及清新花果香氣,層次分明,讓人陶醉。慢慢品嘗,剛入口時覺得口感綿甜,順滑柔和,后味回甘悠長,杯中留香持久。肆拾玖坊泰斗酒和肆拾玖坊泰斗酒作為旗下的明星產品,還曾分別獲得過“美國巴拿馬萬國博覽會”特等金獎和“比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽”金獎,實力可見不俗。

“釀造一瓶純糧好酒”是肆拾玖坊的奮斗初心,也是肆拾玖坊的自我要求。未來,肆拾玖坊將繼續恪守這一信念,釀造出更多優質的醬香酒,努力讓肆拾玖坊的匠心之作飄香世界。

（奇彥）

統籌：劉書芝 編輯：白賀

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