紅燜羊肉

在新鄉的大街小巷，紅燜羊肉是一道家常便飯的地標美食。 采用燜罐羊肉結合南方的火鍋和北京涮鍋特色秘制而成，口感筋道，軟爛適中。

(資料圖片僅供參考)

牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅是新鄉本地的一道風味小吃，已經有70年的歷史，特點松酥起層，香不膩口，無硬核。外表包裹一層芝麻，里面是一層層油酥，每晚走進了新鄉的千家萬戶

延津火燒

延津火燒是新鄉本地的一種傳統小吃，也是火燒中的佼佼者。其特色是外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客的喜愛。跟燒餅一樣大，像肉盒一樣焦。

新鄉臧營橋燒雞

新鄉臧營橋燒雞是新鄉本地的特色美食，選用農家草雞，涂潤蜂蜜，經過油炸后，加上多種名貴中藥材熬制而成。醇香濃郁，香而不膩，熟爛離骨，咸淡適中。

卷尖

卷尖是新鄉地區的特色美食，以五花肉、雞蛋為配料制作而成的餡料，再用雞蛋和芡粉攪拌后攤成薄餅。卷入餡料去鍋中蒸即可，其特點清香爽口，油而不膩，配上白酒，真可謂美味佳肴。

獲嘉饸饹條

在新鄉獲嘉饸饹條（面）名氣也可大，面條勁道，湯味醇厚，老少皆宜。羊肉饸饹面是獲嘉的一大特色，做法簡單還美味。加上紅油辣子的羊肉湯和肉，在撒上蒜苗葉子，真是香氣逼人。

輝縣太行山地鍋燉大燴菜

在輝縣南太行地鍋燉大燴菜也是新鄉的一大特色，家養的土豬肉、白菜、豆腐、海帶等，再用柴作為燃料進行地鍋燉，美味佳肴。

除此之外，還有 原陽燴面、衛輝杜記牛肉、原陽涼粉、羅鍋醬肉 等等都是咱新鄉的特色美食。

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