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哥倫比亞咖啡是世界上少數(shù)以國名命名的單品咖啡之一，是該國重要的出口產(chǎn)品。然而，受到先后出現(xiàn)的拉尼娜和厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，如何繼續(xù)保持哥倫比亞咖啡的品質(zhì)和優(yōu)勢，成為當(dāng)?shù)乜Х确N植者研究的新課題。

總臺記者 鄧雪梅：這里是波哥大郊外的一個咖啡園，種植著6.5公頃的咖啡。這里的咖啡基本專供出口，但是受氣候變化的影響，咖啡的種植成本上升，勞作時間加長。加上今年的經(jīng)濟(jì)氣候不景氣，咖啡的出口大大下降。

卡羅·塞爾文蒂是這個咖啡園的園主，15年前他接管家族生意后不斷擴(kuò)大精品咖啡種植，現(xiàn)在咖啡園里有2萬棵咖啡樹。這些咖啡樹對于氣溫和濕度的變化非常敏感。塞爾文蒂說，過去三年的拉尼娜現(xiàn)象導(dǎo)致氣溫降低，而今年出現(xiàn)的厄爾尼諾現(xiàn)象又使咖啡結(jié)果時降雨減少。

哥倫比亞咖啡園主 卡羅·塞爾文蒂：我們這個地方靠近波哥大，過去三年氣候變了，因?yàn)闇囟鹊土恕Ｈ昀镉晁渑妫F(xiàn)在氣候又在變化（出現(xiàn)厄爾尼諾）。咖啡結(jié)果時需要水，陽光固然重要，但咖啡生長時的濕度更加關(guān)鍵。

咖啡主要生長在高海拔的山區(qū)。此前，受拉尼娜影響，咖啡產(chǎn)區(qū)的氣溫下降，導(dǎo)致咖啡的生長期延長，這意味著要投入更多的人力和物力。塞爾文蒂說，僅人工成本就增加了25%到30%。而現(xiàn)在厄爾尼諾現(xiàn)象的來臨，雨水減少，咖啡園里又需要種植更多儲水植物來保障水源。

哥倫比亞咖啡園主 卡羅·塞爾文蒂：現(xiàn)在生產(chǎn)一袋咖啡的成本增加了50%以上。我們咖啡園一袋咖啡的成本在600美元左右，這是現(xiàn)在一袋125公斤重的咖啡的成本。在三年前是400美元，成本增加了很多。

據(jù)哥倫比亞咖啡聯(lián)合會介紹，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，今年全國咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1010萬袋，同比將減少100萬袋。而此前連續(xù)三年的拉尼娜現(xiàn)象已經(jīng)造成了咖啡減產(chǎn)。

哥倫比亞咖啡聯(lián)合會國家咖啡研發(fā)中心主任 阿爾瓦羅·蓋坦：我們剛剛經(jīng)歷了三年拉尼娜現(xiàn)象，這種情況不利于咖啡生長。一般來說，當(dāng)出現(xiàn)拉尼娜現(xiàn)象時，陽光會減少，溫度也會降低，雨量充沛。但總的來說（厄爾尼諾現(xiàn)象來臨），整個國家的陽光會多一點(diǎn)，溫度有利于咖啡生長。接下來降雨會少一些，我們希望雨水不要太少，因?yàn)檫@樣也會影響咖啡的生長。

目前，哥倫比亞全國32個省份中有23個省種植咖啡，種植面積為84.2萬公頃，種植人員為54.8萬人。為了應(yīng)對氣候變化，保持咖啡的品質(zhì)，哥倫比亞咖啡聯(lián)合會不斷培訓(xùn)從業(yè)人員，并每年更換更具抵抗力的新樹苗。

（來源：央視新聞客戶端）

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