(資料圖)

科技日報記者 李禾

為了促進產業高質量發展，滿足消費需求，由中國肉類協會聯合世界肉類組織共同舉辦的中國國際肉類產業周4月18日-22日在山東省青島市舉行。

產業周包括會議論壇、展覽展示、貿易對接、競技比賽榮譽表彰、科技推廣六大主題活動，探討肉類產業政策和發展戰略，也將全景式展示世界肉類產業鏈科研成果、搭建產業資源貿易合作平臺、提升肉類行業生產加工水平、健全行業人才體系建設和促進科技成果轉化與產業升級等。

在產業周期間，第二十屆中國國際肉類工業展覽會將同步舉辦，展覽會覆蓋畜禽生鮮肉產品、畜禽肉深加工肉制品、預制調理肉制品、進出口肉類產品、肉類加工食品配料、畜禽屠宰及深加工設備、肉類行業無害化處理、綠色環保與資源綜合利用技術與設備、數智化裝備與技術等，國內外千余家企業參展洽談。

據統計，2022年，我國豬、牛、羊、禽出欄量均高于2021年，豬牛羊禽肉產量合計9227萬噸，比上年增長3.8%。再加上雜畜肉，全國肉類總產量突破9400萬噸，全年進口肉類740萬噸。在全年肉類供應總量中，國產肉約占93%。國內肉類生產能力的增強，為保障肉類市場大局穩定，促進全國經濟恢復好轉奠定了基礎。

隨著我國疫情防控措施優化，各地陸續推出促進經濟復蘇的各項舉措，為肉類產業發展注入了信心和活力。中國國際肉類產業周在展會期間還將舉辦烹飪美食秀、火鍋嘉年華、預制食品大典、牛肉、禽肉分割職業技能競賽、全國名特優新農產品產銷對接活動等活動，將發揮產業交流、合作、貿易、服務功能，統籌肉類產業資源融合發展，促進我國肉類行業現代化建設和全球肉類貿易發展。

關鍵詞：