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兩三塊錢，就能買到一份鍋氣十足的熱乎炒菜？在如今物價(jià)飛漲的年代，這個(gè)價(jià)格低到不夠真實(shí)，也因此激起了人們的好奇與探究。最近，在山東臨沂的農(nóng)村大集上，一個(gè)炒菜小攤因?yàn)橐粭l“山東大集炒菜哥”的短視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，攤主由此被冠上了“2元炒菜哥”的稱號(hào)。

據(jù)新黃河記者實(shí)地探訪，攤主叫戚興軍，其并非廚師出身，而是憑著興趣和喜歡，在鍋灶前一掌勺就是18年。雖不像自媒體博主在短視頻里描述的一律按照“素菜2元，葷菜5元”收費(fèi)，但戚興軍的炒菜攤，價(jià)格總能保證實(shí)惠。他根據(jù)食客要求的分量炒菜收錢，每日采購新鮮食材，菜品味道還有保障，在附近的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親中擁有了一批固定食客，也引來了不少外地游客的稱贊。

其實(shí)，了解短視頻傳播“套路”的圍觀群眾不難發(fā)現(xiàn)，最初，“2元炒菜哥”的稱呼帶有一定夸張成分，是自媒體為了流量和傳播度“精簡(jiǎn)”出的標(biāo)簽。不過，剔除掉噱頭意味，素菜2元起，葷菜5元起，甚至1塊錢也能起鍋，這個(gè)炒菜小攤物美價(jià)廉是真實(shí)的；凌晨?jī)牲c(diǎn)就起床，抽水、備菜、出攤……戚興軍起早貪黑的忙碌和“少賺一點(diǎn)無所謂”的本心也是真實(shí)的。

在短視頻博主批量化生產(chǎn)的“探大集”短視頻中，最本質(zhì)的兩種真實(shí)推動(dòng)了戚興軍的走紅。這看似偶然，實(shí)則是必然：近年來，各個(gè)社交平臺(tái)上以山東大集為主角的視頻，點(diǎn)擊量動(dòng)輒百萬計(jì)，引發(fā)海量網(wǎng)友圍觀點(diǎn)贊。“流量密碼” 從何而來？一則，越來越多的年輕人涌入直播間或短視頻平臺(tái)，樂此不疲地“沉浸式趕集”，感受與城市生活截然不同的新奇與熱鬧，在熙攘的人群中尋找心靈的撫慰；二則，很少有地方像山東一樣，能夠保留如此眾多充滿旺盛生命力的傳統(tǒng)大集，原汁原味地呈現(xiàn)出樸實(shí)的風(fēng)土人情、真實(shí)的鄉(xiāng)村生活、踏實(shí)的人間煙火，吸引五湖四海網(wǎng)友的目光。

一方擺滿各種新鮮食材的大灶臺(tái)，一口經(jīng)年使用而油亮發(fā)光的鐵鍋，一膛不時(shí)躥出熱烈火苗的柴火……戚興軍的炒菜小攤呈現(xiàn)出的市井氣息和高性價(jià)比，正是許多人印象中山東大集的模樣。在他身上，人們不僅看到了山東人的平凡、樸實(shí)和善良，也在無意中被觸動(dòng)了淡淡鄉(xiāng)愁，品味出在高速發(fā)展的社會(huì)中久已缺失的美好和感動(dòng)。

“讓鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們能吃上想吃的，或者喝點(diǎn)小酒開心就行。”戚興軍堅(jiān)持這么多年，食客的認(rèn)可無疑是重要的精神支撐。有這樣的奔赴和互動(dòng)，有這樣質(zhì)樸和純粹的攤主，山東大集就會(huì)永遠(yuǎn)充滿生命力，繼而在人群熙來攘去中，成就更多勤懇、踏實(shí)的山東人。

眼下，在戚興軍身上，不少人隱約看到了當(dāng)年爆火的“拉面哥”的影子，在贊美之余不免產(chǎn)生相似的擔(dān)憂。對(duì)熱點(diǎn)事件和人物的過度圍觀，往往會(huì)演變?yōu)橐环N流量“圍獵”。大衣哥、小馬云、拉面哥、糖水爺爺?shù)茸呒t后，身邊往往圍繞著一群嗅著熱度而來，為了蹭流量不擇手段的各路人馬。他們傾巢而出，只是為了瓜分巨大的“流量蛋糕”，而不顧當(dāng)事人的生活是否被打擾，由此帶來繁多難治的亂象。

走紅之后，越來越多的人來到戚興軍的攤位前拍視頻。接受采訪時(shí)，戚興軍不斷強(qiáng)調(diào)自己并非網(wǎng)紅，也不打算走這條路。好在，不少網(wǎng)友已經(jīng)自發(fā)呼吁，不要去大集上對(duì)他過度打擾。本著最樸實(shí)的祝福，人們開心他被更多人知道，也同樣不忍看到蜂擁而至的流量擾亂戚興軍如常的生活。或許，“不給眼神”是對(duì)“蹭熱度”直播最好的回應(yīng)，不消費(fèi)“炒菜哥”，就是對(duì)他最大的支持。

山東“2元炒菜哥”爆火后首度回應(yīng)：每天也能賺兩三百元，不想成為第二個(gè)“拉面哥”

評(píng)論員：趙曉昕 攝影：王汗冰 編輯：盧婷 校對(duì)：楊荷放

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