宣城市宣州區，村民在荷塘中拖運蓮藕。人民網記者 張俊攝

有別于寒冬采藕，一頂遮陽帽、一把鐮刀、一柄水槍，簡單的家伙什，就是60歲的汪元富挖藕時的標準裝備。

(資料圖)

在宣城市宣州區五星鄉萬橋村，汪元富是出了名的種藕大戶，全村2400畝藕田，他獨占四分之一，因為個高，也被鄉親們親切地稱為“汪大個”。

自從7月初開始，汪元富就和幾名同伴一直忙于采收蓮藕，風雨無阻。站在藕田里，他的膝蓋以下都埋在了泥里，水面沒過了腰部。采藕的時候，老汪俯身彎腰緊貼水面，一手握著高壓水槍，一手在水里摸索。

站在塘埂上，只見他動作嫻熟、過程流暢。不一會兒的功夫，一條條長長的蓮藕就被挖出水面。

這樣的勞作場景，老汪在塘里，一干就是四十年。

早在上世紀七十年代，萬橋村依靠天然的資源優勢，就開始了蓮藕種植，老汪算得上是村里頭較早一批下塘種藕的村民。

萬橋村屬于典型的圩區，蓮藕種植地域廣、面積大，是村里的拳頭產業，光種植戶全村就有127戶。

在老汪眼里，挖藕是個辛苦活，也是門技術活。

“手得順著蓮梗，抓住泥下的蓮藕，再用水槍沖刷旁邊的淤泥，然后拉著莖稈往上提。”半蹲在水里，老汪煞有架勢地給記者傳授挖藕的經驗。殊不知，沒有年把功夫的積累，很難將老汪講解的技巧，做到爐火純青。

早上5點不到，老汪就帶著挖藕人一塊下田。“起早都成了習慣，因為天氣熱，趕在太陽最辣的時候，要采收一批上岸。”老汪說，一上午忙下來，四個人少說也得打個2000斤。

過去純靠手工挖，后來有了高壓水槍，挖藕效率大大提高，但對于老汪來說，窩在水塘里挖藕的艱辛，依舊如昨。

人們餐桌上清甜滋補的蓮藕羹、爽脆可口的炒藕片、溫潤細膩的蓮藕粉，都是來自挖藕人混著泥水和汗水的勞作，個中艱辛只有老汪他們最能體會。

這段日子，在萬橋村的藕田邊，天天都能看到村民手握著高壓水槍，站在藕田里采藕的景象，挖出白凈的蓮藕與“采藕人”滿身淤泥形成鮮明對比。

時間來到上午9點，太陽已經曬滿了整片藕塘，老汪身后的塑料布上，新鮮“出水”的蓮藕越來越多，“天天挖，天天賣，上岸簡單分揀沖洗后，直接運往宣城東門的物流園，幾乎不愁銷。”說話間，老汪順勢掰開一節藕頭，“別看是‘邊角料’，賣相不怎么樣，但可以加工成藕粉，同樣受歡迎。”

專業種藕、挖藕四十年，老汪也攢下了一身經驗，他告訴記者，“種藕最怕天干，最講究控水，1米左右的水位最為適宜，過深過淺都會影響產量。年成好的時候，畝產可達3000斤。”

采訪中了解到，每年除了四五月份，一年中大部分時間都有藕可挖，挖藕人也從季節工變成了長期工。忙不過來的時候，弟弟汪元財就成了老汪的得力助手。

如今，隨著種植規模的擴大，自己年紀的增長，老汪想的并不是哪一天退休，而是當下農業的“兩強一增”，他希望通過機械化強農，減輕挖藕的勞動強度，讓和他一樣的挖藕人，不再長時間泡在泥水里。

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