炎熱夏季，最爽的事兒就是喝一杯清涼解渴的飲料。然而，有人擔心喝了含鈉飲料反而更渴，也有人擔心喝了高糖飲料升糖快、容易堆積脂肪。那么，夏天如何挑選既解渴又有益健康的飲料呢？

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選運動飲料注意控鈉

為什么吃咸了會覺得渴？這是因為咸意味著鈉含量高。鈉離子吸入后會增加血液里的滲透壓，體內的水總是會從滲透壓低的地方向高的地方流動，血液里的滲透壓高了，血管之外的體液和細胞液里的水就會流向血液，然后導致細胞缺水，細胞缺水向大腦發送信號，所以就覺得渴。

國家標準對運動飲料的鈉含量要求是5―120毫克/100毫升。如果你沒有運動習慣，只是微微出汗，那最好選擇鈉含量在5毫克/100毫升以下的飲料。當然，稍微高點也可以接受，但如果鈉含量高到接近運動飲料標準就太高了。比如，某款鹽汽水鈉含量高達118毫克/100毫升，一瓶（600毫升）下肚就相當于攝入了1.77克的鹽。我國居民普遍鹽攝入就超標了，想減鹽還來不及，就別再喝飲料補了。

喝甜飲料要控能量

甜飲料的糖含量普遍在8%―11%，一瓶500毫升的甜飲料，能量在160千卡以上，對于減肥者不建議喝。

除了糖，脂肪和蛋白也提供能量，所以無糖飲料的能量也未必低，比如豆奶。豆奶是一種蛋白飲料，它既補水又補各種電解質，而且一定量的碳水和脂肪還能延緩胃排空，增加水吸收的時間，所以補水解渴的效果很好。但是豆奶能量較高，例如某款豆奶，一瓶（315毫升）下肚就會攝入高達206千卡能量，這相當于一小碗米飯的能量。

大量運動后不宜喝氣泡飲料

如果你的腸胃適應得了冰涼飲品，那就推薦選冰鎮氣泡飲料。因為研究發現，冰鎮加氣泡會給大腦傳遞喝了更多水的信號，從而讓你覺得很解渴。

但是這只推薦給沒有大量運動，也不是特別渴的人群，如果你身體非常缺水，這種錯覺反而影響補水。

這幾款飲料補水又解渴

100%純番茄汁。配料里沒有添加糖和鹽，100%番茄的酸甜口感，能量只有23千卡/100克，糖含量只有2.57克/100克。番茄紅素含量7―8毫克/100毫升，還補鉀、維生素B1、維生素B2，它們都是隨汗流失的營養。

100%混合蔬菜汁。整體而言，蔬菜汁的能量低于水果汁，而且糖含量顯著低于水果汁。100%混合蔬菜汁綜合了各種蔬菜的營養，鉀、鎂含量也都很豐富，所以也是很適合夏季的飲品。

100%椰子汁。100%純椰汁在果汁中能量和糖含量都特別低，分別只有18千卡/100克、3.92克/100克，鈉含量也不高，只有26毫克/100克，還能補鉀，不同于番茄汁和混合蔬菜汁的是，它的口感很清甜，特別適合嘴饞又要控能量的朋友。

脫脂奶。能量只有34千卡/100克，能補汗水流失的水、鉀、維生素B2，還能補充人體特別容易缺的鈣。它富含的蛋白還能延緩胃排空，增加水吸收的時間，補水解渴的效果也不錯。

無糖豆漿。就是人們平時喝的普通豆漿，其能量是31千卡/100克，鉀含量是117毫克/100克，鈉含量只有3.7毫克/100克，夏天補水補鉀很不錯。

除了以上飲料，你還可以自制綠豆湯、檸檬百香果茶、酸梅湯，只要少放或不放糖就很健康，冰鎮一下喝很舒服。

來源：科普時報

作者：谷傳玲（首都保健營養美食學會理事、注冊營養師）

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